Avec Xavier Desharnais, étudiant en médecine et ancien nageur professionel.
La discussion aborde:
Comment avoir une alimentation végétale équilibrée avec un apport suffisant en protéines, même lorsqu’on est très actif?
Est-ce qu’une alimentation végétale peut améliorer les performances sportives?
Comment changer ses comportements alimentaires graduellement et sans se restreindre?
Le livre Recettes véganes pour gens actifs, co-écrit par Xavier, est disponible ici.
