Webinaire-midi du 27 mai 2026: Polytechnique exclut le boeuf - Réussir la transition alimentaire dans les institutions publiques

Avec Benoit Beauséjour-Savard

Directeur général, Association des Services alimentaires de Polytechnique

L’école Polytechnique de Montréal a décidé d’exclure le boeuf dans les différents menus qu’elle offre à ses usagers. Nous aborderons les thèmes suivants:

-D’où vient le projet? Son historique

-Les bases scientifiques qui ont justifié ce projet

-Le rôle des institutions publiques dans la transition alimentaire

-Quels ont été les freins à l’adoption de cette mesure et comment surmonter les résistances des usagers

-Les suites à donner à ce projet. D’autres institutions pourraient-elles suivre?

Pour s’inscrire: https://us06web.zoom.us/meeting/register/ZtL0vvJhQCq2hVh0bz8OUg